barpass.by

Литературно о барах и коктейлях

Page 2 of 21

«Сакатала бочачка» — ці быў у нас свой абсент?

Какая прелестная книжка вышла в издательстве «Янушкевич». «Сакатала бочачка» — это книжка про исконно беларуские напитки, про культуру пития наших предков, про наши алкогольные корни и нашу алкогольную историю. И если первое, что приходит вам на ум, — это крамбамбуля, то вы заблуждаетесь.

Лей ещё

Бар Кабинет, Петербург

Они говорили «сходи-сходи», говорили «обязательно сходи!», настаивали, трепетали, закатывали глаза. Я сходила. Темный, будуарный, нуарный подвал с покерными столами, тяжелыми бархатными шторами. Все если не во фраках, то в платьях. Меню разбито на игральные карты а-ля таро. Напитки хороши. «И как тебе «Кабинет»? – На один раз» — и вот почему.

Лей ещё

10 любимых коктейлей и где их пить

Очень часто, когда меня спрашивают, куда сходить, я теряюсь и по еврейской традиции начинаю задавать вопросы в ответ: «Потанцевать? Посидеть и поесть? Выпить коктейлей и каких? Выгулять платье? Или пообедать в рабочий перерыв?»… и так до бесконечности. Когда меня спрашивают, куда люблю ходить я, ответ обычно кроется в тех же самых вопросах, но недавно я поймала себя на мысли, что, если раньше я предпочитала ходить в любимым барменам, то теперь хожу к любимым напиткам. А иногда и езжу к ним в другие города. И вот мой топчик.

Лей ещё

Кафе «Юность», Москва

Так бывает, когда оставляешь ожидания, когда открываешь двери легким движением, не зная еще, что за ними тебе ждет такая абсурдная московская любовь. Почему абсурдная? Потому что для меня Москва – город, который я не могу понять, город, в который мне не хочется ехать, город, по которому мне скучно гулять. Поэтому меньше всего ожидаешь от себя влюбленности в его декорациях. Но «Юность» — это мое исключение, мой лучик света, моя собственная уходящая и приходящая юность, когда напрочь забываешь, сколько тебе лет, а просто хохочешь за стойкой, опрокидывая в себя «Яблочный тини» один за другим.

Лей ещё

Победители Barproof 2017: лучшие бары, бартендеры и барледи

В Санкт-Петербурге 25 сентября прошла торжественная церемония объявления победителей барной премии Barproof Awards, организованная сообществом Bartender Brothers. Церемонию принял Театр Эстрады им. А.Райкина, где в начале 20 века располагался первый в России коктейльный бар.

Лей ещё

Tawny Bar, Петербург

Это город вечной плесени, город цвета окаменевшей водки, город из серого камня, из грязного кирпича, залитый не приносящими свежести дождями, утопающий в бесконечных берегах, соединенных меланхоличными мостами. Удивительно, что нашлось в этом городе место совершенно солнечному, по-детски радостному, бурлящему, ослепительно счастливому португальскому обаянию. Речь о небольшом барчике – Tawny Bar – занявшем скромный, но очаровательный полутораэтажный «подъезд» на Фонтанке, слева от Голицын лофта, где по соседству расположился схожий по гостеприимному духу Сахинкле Kazbegi.

Лей ещё

MBS 2017: масштабно, дерзко, просветительски и почему меня бесят спик-изи

Я не знаю, как выдержали ребята, непосредственно втянутые во всю движуху. Те, кто с самого утра был на площадке, говорил, угощал, просвещал, а потом давал гест бартендинг ночь на пролет или подхваченный алколихорадкой мчал от одного бара к другому, чтобы не упустить ни секунды всего этого кутежного хаоса. А утром снова был на площадке в бодром здравии, чтобы вся эта кутерьма не кончалась все три дня. Ребята-организаторы и спикеры, технические директоры и все, кто трудился на MBS 2017, – вам огромный респект, это было крутецки качественно, информативно, наполнено, ярко и безоговорочно полезно!

Лей ещё

Delicatessen, Москва

Пора бы уже рассказать о московской ресторанно-питейной мекке – кафе Delicatessen, которое и в Минск успело проникнуть стараниями ребят из «Курилки» и ENZO. Как, вы не пили Pedro Manhattan и не ели тар-тар из коня, жареный утюгом? Срочно в Москоу сити – 60$ туда-обратно – и прямиком на Садово-Каретную 20!

Лей ещё

Barproof 2017: Лучшие десятки

Итак, стали известны лучшие десятки баров разных направлений по версии Barproof Awards. Эта новенькая премия была основана в 2016 году российским сообществом Bartenders Brothers и уже за год успела снискать себе славу и почет и выйти за границы, охватив бары Прибалтики, Украины, Беларуси, стран Закавказья и Средней Азии. Поскольку премия профессиональная, то и оценивали номинантов не рядовые или заядлые посетители баров, а коллеги. И вот, что из этого получилось.

Лей ещё

Бекицер, Петербург

Когда мне вдруг позарез нужно в Тель-Авив не по делам и даже не на море, а чтобы ощутить что-то совершенно особенное и неуловимое, петляя между столиков по Дизенгоф или Ротшильду, услышать гул веселых голосов, увидеть теперь уже узнаваемые надписи на иврите, когда вдруг захочется сесть на улице, держа обеими руками питу с сабиах, и когда денег хватает только на билет до Петербурга, я лечу прямиком на Рубинштейна в «Бекицер».

Лей ещё

Страница 2 из 21

©2017 barpass.by